Flan al caprino con pancetta croccante e spinacino fresco

Punte asparagi bianchi e verdi cucinate in sottovuoto con tagliolini d’uovo

Filetto di sgombro in olio cottura, funghi cardoncelli e schioppettini

Risotto agli asparagi con carpaccio di branzino scottato

Cannelloni ripieni di ricotta alle erbette primaverili gratinati e serviti con colatura di Alici (presidio Slow Food) e involtino di sarda fritto

Agnello alla Friulana


Patate novelle

Cipolla in agrodolce 

Focaccia di nostra produzione
con crema al mascarpone 

Calice di Moscato Bio