Pironetomosca
Menù stagionale
Antipasti
Pancetta e sopressa con zucchine marinate.

Fiori di zucca farciti con ricotta al basilico e ragù di zucchine.

Sautè ( finferli e porcini freschi saltati con pomodoro secco e rucola).

Tentacoli di polipo con fagiolini e crema di mozzarella.

Delizia di sfoglia ricotta, zucchine e Morlacco del Grappa di malga.

Gallina padovana in saor.

Baccalà in confit su crema di fagioli cannellini e cipolla rossa caramellata.
Primi
Tagliatelle con ragù tagliato a coltello.

Gnocchi di ricotta e zucca gratinati su fonduta leggera.

Tortino di riso Venere su crema di zucchine.

Zuppa porcini e zucca.

Spaghetti grano duro Senatore Cappelli con carbonara di trota affumicata.

Bigoli con sugo d’anitra.
Secondi
Filetto di maiale in manto di speck ai finferli.

Guancette brasate con prosecco al profumo di timo.

Petto di Garronese al forno.

Ombrina marinata al timo,scottata con sfere di sedano rapa e patata alla mela.

Tasto di manzo con misticanza ed avocado.

Lingua di manzo brasata con crema di patate al rafano.

Trippa alla parmigiana.
Contorni
Patate al forno.

Insalatina di stagione.

Cavolo cappuccio “sofegà”all’aceto.

Zucchine trifolate.

Ratatoille di verdure.
Dessert
Budino con misticanza di fiori frutta e spezie.

Budino al cioccolato con caramello al vino rosso.

Crostata alle noci e caramello.

Crostata con marmellata di fragola e di limone.

Crema catalana .

Gelato fior di panna.

Panna cotta alla liquirizia con crema al limone.

Semifreddo latte e menta con crumble alle spezie e infusione di liquirizia.






Oltre ai vini della casa sono presenti numerose etichette di vini bianchi e rossi biologici da abbinare ai vari piatti in menù.

E per concludere potrai scegliere il tuo caffè tra 3 ottime selezioni.
Scopri di più, clicca qui.



I produttori:
Mais biancoperla
Hausmann-Rizzetti di Renato Ballan, Castelfranco Veneto (TV).

- Morlacco del Grappa di malga
Malga coi Veci, Borso del grappa (TV).

- Gallina padova
Michela Compagnin, Casalserugo (Pd).
Osteria Pironetomosca
Via Priuli, 17
31033 Castelfranco Veneto TV
+39 0423 472751
osteriapironetomosca@gmail.com

Siamo chiusi il lunedì e il martedì
Seguici su ... Facebook